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Bru'ske:ta

Nuestra carta está diseñada para llevarte en un viaje gastronómico global a través de platillos deliciosos.
Desayunos
Comidas
Tenedor Libre

Desayunos

Todos nuestros combos incluyen: Café refill*, 1 pieza de pan dulce** y tu platillo a elegir.

*Hasta 3 refills. **A elegir: Bisquet o concha.

Bru'ske:ta

Cocina Huasteca

Enmoladas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
Enchorizadas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
Empipianadas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
Enfrijoladas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
Bru'ske:ta

Toast

Avo toast
Pan de masa madre tostado al grill con pesto, aguacate, arúgula, cherrys, queso feta y huevos poché.
$145
Combo$185
Serrano toast
Pan de masa madre tostado con jamón serrano, aguacate, tomate rallado y huevo poché.
$175
Combo$220
French toast
Clásico francés con azúcar y canela. Elige: manzanas salteadas con tocino o bananas caramelizadas.
$150
Combo$190
Bru'ske:ta

Chilaquiles

De la casa
Panceta de cerdo horneada, huevos poché, frijoles de la casa, crema, queso fresco y cebolla.
$190
Combo$235
Rojos
Bañados en salsa pasilla, frijoles refritos, queso fresco, crema, cebolla morada y chicharrón. Añade huevo por $14 o pollo $45.
$180
Combo$225
Verdes
Bañados en salsa de tomatillo y cuaresmeño, frijoles refritos, queso fresco, crema, cebolla morada y chicharrón. Añade huevo por $14 o pollo $45.
$180
Combo$225
Bru'ske:ta

A la mexicana

Chilaquiles rellenos
Crujientes triángulos a base de maíz, rellenos con mezcla de quesos y bañados en nuestra salsa de la casa, roja y verde. ¡Una delicia!
$225
Combo$260
Gorditas de la casa
Elige: huevo rojo, huevo verde, huevo salsa pasilla. (4 pzas.)
$180
Combo$225
Molletitos Brusketa
Chapata elaborada en casa acompañada con frijoles refritos, gratín de quesos y nuestra ensalada de nopal curado y salsa de chorizo. (3 pzas.)
$185
Combo$230
Taquitos rojos
Los tradicionales con salsa de chile guajillo, rellenos con deshebrada de res, papas con zanahoria, lechuga, crema y queso fresco. (4 pzas.)
$140
Combo$180
Panuchos yucatecos
Nuestra deliciosa cochinita horneada sobre tortillas de maíz rellenas de frijol colado, copeteado con cebolla encurtida. (3 pzas.)
$180
Combo$225
Bocoles de masa de chicharrón
Con relleno de huevo o carne bañados en salsa verde. (4 pzas.)
$200
Combo$245
Bru'ske:ta

Healthy Choice

Açaí bowl
Mora zul, fresas, mango, coco y nibs de cacao.
$180
Combo$225
Plato de frutas
Mixta de temporada, acompañada de muesli y yogurt griego.
$120
Combo$170
Pancakes gluten free
Elaborados a base de arroz, amaranto y garbanzo.
$150
Combo$190
Avena bowl
Avena con yogurt griego, chia, pera al horno, arándanos y linaza.
$145
Combo$230
Bru'ske:ta

Entre panes

Croque madame
"Tradicional sándwich francés" con brioche hecho en casa, jamón, gouda, bechamel y huevo frito.
$240
Combo$275
English breakfast
Portobello asado, salchicha frankfurt, huevo (frito, pochado o revuelto), tomate asado, frijoles dulces, panceta y bisquet.
$210
Combo$255
Croque monsieur
"Tradicional sándwich francés" con brioche hecho en casa, jamón, gouda, bechamel y gratín dorado.
$230
Combo$260
Pancakes tradicionales
Esponjosos hechos al momento. Elige entre: frutos rojos, manzana canela, plátano y nutella o huevo frito con tocino.
$170
Combo$215
Reuben Sandwich
180 gr. Roast beef casero, chucrut, mix de queso y aderezo ruso.
$170
Combo$215
Waffles de la abuela
Esponjosos hechos al momento. Elige entre: frutos rojos, manzana canela, plátano y nutella o huevo frito con tocino.
$170
Combo$215
Grilled cheese sandwich
Relleno de queso suizo y cheddar acompañado con sopa de tomates rostizado.
$210
Combo$255
Bru'ske:ta

Clásicos Brusketa

Huevos a la italiana
Brioche recién hecho con revueltos, portobello, esencia de trufa y parmesano acompañado de espinacas, cherry y balsámico.
$195
Combo$240
Huevos rotos
Estrellados en aceite de olivo sobre cama de papas fritas, jamón serrano, parmesano y esencia de trufa.
$160
Combo$205
Huevos a la cazuela
Huevos bañados en salsa de tomates con chiles secos, toque de jocoque y pan de masa madre.
$200
Combo$245
Enchiladas suizas
Las clásicas gratinadas con queso gouda y el toque Brusketa. (4 pzas.)
$180
Combo$225
Los Bennis
Huevos escalfados sobre pan brioche. A elegir serrano, tocino o salmón ahumado, bañados con salsa holandesa.
$190
Combo$235
Bru'ske:ta

Panadería

Concha de la casa
$25
Pierna rellena de queso crema
$45
Bisquet
$25
Pierna rellena de dulce de leche
$45
Concha rellena
$65
Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos. El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide. Alimentos crudos incrementan el riesgo de intoxicaciones en personas sensibles. Gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína en crudo. Precios incluyen IVA en MXN. Propina no incluida.

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