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Bru'ske:ta
Celebramos la diversidad de sabores, aromas y texturas de todo el mundo.
Comidas
Bru'ske:ta
Para empezar
Hummus
180 gr. Cremoso puré‚ de garbanzo, ajonjolí tostado y aceite de cilantro. Con totopos horneados de maíz.
$115
Spicy Rolls
300 gr. Roll de sushi con atún picante o salmón picante.
$220
Fresh Spring Rolls
250 gr. Hoja de arroz, vegetales y salmón o atún.
$230
Flat Bread
180 gr. Pan horneado, queso gorgonzola, pera, tocino caramelizado, arúgula y parmesano.
$220
Sushi Cakes
300 gr. Pastelillos de arroz gohan al vapor salteados en aceite de sésamo y soya, con cubos de atún o salmón, toque de mayo-sriracha y jalapeño.
$220
Jocoque Natural
180 gr. Jocoque casero con totopos horneados de maíz.
$135
Jocoque Brusketa
180 gr. Jocoque, queso de cabra, chile serrano y tomatillo verde. Con totopos horneados de maíz.
$135
Guacamole
150 gr. Con totopos horneados de maíz.
$170
Empanadas
2 pzas. A elegir: carne, salmón o queso con elote.
$110
Botanero
Mix de costilla de elote al taj¡n, jalapeño relleno, dedos de queso y boneless de coliflor.
$250
Bru'ske:ta
Ensaladas
Latina
250 gr. Espinaca, arúgula y kale, zanahoria, aguacate, cubos de mango y vinagreta de almendras tostadas con lascas de parmigiano-reggiano.
$240
Genovesa
250 gr. Mix de hojas de lechuga sangría y espinaca, champiñones rostizados, mozarella asado, cherrys y vinagreta de tocino con pesto.
$220
Brusketa
250 gr. Mezcla de kale, arúgula y espinaca, vinagreta balsámica, fresas, pepitas caramelizadas, arándanos y queso feta.
$225
Bru'ske:ta
Pizzas 12"
Preparadas en horno de piedra.
Brusketa
400 gr. Pomodoro, mix de quesos, cebolla al vino tinto, pera y queso azul.
$250
Roast Beef
400 gr. Salsa alfredo, mix de quesos, delicioso roast beef, tomate, cebolla, arúgula y jocoque.
$305
Pepperoni
500 gr. Pomodoro, mix de quesos y pepperoni.
$220
Tres Carnes
400 gr. Pomodoro, mix de quesos, pepperoni, tocino crujiente y jamón de pavo.
$240
Hawaiana
400 gr. Pomodoro, mix de quesos, jamón de pavo y piña con un toque de reducción de soya dulce.
$220
Margarita
400 gr. Mozzarella fresca, albahaca y pomodoro.
$230
Prosciutto
400 gr. Salsa alfredo, mix de quesos, jamón serrano, higos, arúgula y vinagreta balsámica.
$260
Pepperoni Lovers
500 gr. Orilla rellena de queso y extra de pepperoni.
$260
Mexicana
400 gr. Frijoles refritos, chorizo, chile serrano, cebolla en curtida y aguacate.
$220
Bru'ske:ta
Pastas
Pastas hechas en casa.
Pasta Brusketa
200 gr. Rigatoni, base cremosa con chorizo español, vino tinto y chile chiltepín.
$220
Al Funghi
200 gr. de pappardelle, shitake, portobello y espinaca salteado en olivo, ajo, vino blanco y parmesano.
$220
Spaghetti Bolognesa
200 gr. Con parmesano y perejil.
$250
Alfredo
200 gr. Fettuccine, receta clásica con salsa cremosa de parmesano y perejil.
$220
Lasagna Bolognesa
400 gr. Pasta fresca, carne a la bolognesa, bechamel, pomodoro, mezcla de quesos y parmesano.
$250
Dos Quesos
200 gr. Spaghetti, salsa cremosa de parmesano, vino blanco y especias.
$210
Bru'ske:ta
Cocina Huasteca
Pastas hechas en casa.
Enmoladas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
$165
Enchorizadas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
$165
Empipianadas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
$165
Enfrijoladas
Elige: con queso o huevo. Añade cecina por $80+ (rellena de queso).
$165
Bru'ske:ta
Entre panes
Sandwiches elaborados con pan de masa madre y hamburguesas elaborados con pan horneado al día.
*Todos nuestros sandwiches y hamburguesas incluyen papas
a la francesa o ensalada de la casa.
Italian Sandwich
200 gr. Suave pan estilo italiano con pepperoni, salami, jamón serrano, arúgula y queso parmesano.
$220
Grilled Cheese Sandwich
Relleno de queso suizo y cheddar acompañado con sopa de tomate rostizado.
$220
House Burger
200 gr. Queso azul, cebolla caramelizada, arúgula, mermelada de tocino y alioli.
$255
Burger Tradicional
200 gr. Tomate, cebolla, pepinillos, lechuga, queso cheddar y mayonesa de la casa.
$225
Soul Chicken Burger
200 gr. Pechuga de pollo rebozado crujiente, aros de cebolla fritos y aderezo dits.
$200
Cuban Sandwich
300 gr. Receta original. Cerdo horneado a las finas hierbas, jamón de pierna, queso suizo, pepinillos, en telera con mostaza antigua y dijon.
$280
Reuben Sandwich
180 gr. Roast beef casero, chucrut, mix de quesos y aderezo ruso.
$275
Bru'ske:ta
Tacos
Tacos de Panceta de Cerdo
200 gr.
$190
Tacos Gobernador
200 gr. Camarones salteados en tortilla de ma¡z.
$270
Tacos Rib Eye
200 gr. En tortilla de maíz con guarnición de aguacate, cebolla y cilantro.
$285
Tacos de Cochinita Yucateca
200 gr. Cerdo marinado en achiote, frijoles refritos y cebolla encurtida sobre tortillas de maíz recién hechas.
$190
Tacos Short Rib
200 gr. Costilla de res horneado a baja temperatura, bañado en salsa morita, frijoles enteros y cebollita encurtida sobre tortillas de maíz recién hechas.
$280
Tacos de Filete
200 gr. Acompañado de guacamole, cebolla y cilantro.
$270
Bru'ske:ta
Gyros
Elaborados con pan pita del día.
*Incluyen papas a la francesa o ensalada de la casa.
Gyro Roast Beef
200 gr. Suaves láminas de res especiadas, queso suizo, arúgula, lechuga sangría, pepino encurtido, tomate, cebolla caramelizada y aderezo tzatziki.
$295
Gyro Salmón Ahumado
180 gr. Láminas de salmón ahumado, hojas de arúgula, lechuga sangría, cebolla morada, pepino, tomate, vinagreta de limón, jocoque y aderezo feta.
$285
Gyro Rib Eye
200 gr. Jugosas láminas de rib eye, lechuga sangría, arúgula, tomate, cebolla asada, pepino encurtido, jocoque y aderezo tzatziki.
$275
Bru'ske:ta
Especiales
Tampiqueña
250 gr. Estilo Brusketa, filete de res, acompañado de: guacamole, entomatadas, frijoles refritos y queso panela asado.
$400
Camarones al Coco
250 gr. Rebozados y sazonados en coco, acompañados con dip de mango y pimientos.
$295
Camarones Empanizados
250 gr. Cubierta crujiente con panko sazonado y aderezo dits.
$295
Camarones Roca
250 gr. Tempura crujiente con cerveza oscura bañados en salsa mayo-sriracha.
$295
Salmón a la Plancha
250 gr. Acompañado de vegetales asados.
$420
Poke Bowl
250 gr. Base de arroz gohan* con atún y salmón picante, pepino encurtido, zanahoria, espinaca, ejote salteado en salsa de anguila, cacahuate tostado, alioli de chile, aguacate y aderezo de jalapeño. *Puedes cambiarlo por quinoa.
$285
Chicken Tenders
210 gr. Jugosas tiras de pollo rebosadas, acompañadas en una de nuestras salsas especiales: BBQ, búfalo o dits. Incluye papas a la francesa.
$200
Bru'ske:ta
Extras
Papas Provenzal
200 gr. Papas fritas salteadas con olivo, ajo y perejil fresco.
$75
Papas Trufa
200 gr. Papas fritas con aroma de trufa, sal y pimienta.
$95
Tiritas de Camote
200 gr. Crujientes tiras de camote, sal y pimienta.
$85
Extra de Queso
Porción adicional de queso.
$70
Papas a la Francesa
Papas fritas clásicas.
$60
Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos.
El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide. Alimentos crudos incrementan el riesgo de
intoxicaciones en personas sensibles.
Gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína en crudo.
Precios incluyen IVA en MXN. Propina no incluida.